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・ 我が家は。。。年越したそば

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朝は御節と雑煮で、昼は。。。。 我が家は、 年越したそば です 年を越してから食べるのは縁起が悪いと 言われますが。。。 そんなの関係ね~♪ (古!年越してますよ) 無理に食べるのも、どうかと。。。 【年越しそば。。。。は】 年越しそばを食べるのは、江戸時代の町人の間で月末に食べる「三十日(みそか)そば」が 始まりのようです。 そばのように細く長く長寿であるように願ってといわれていますが はじめはそばを団子状に丸めたものを食べていましたが、江戸時代、金細工職人が仕事場に 飛び散った金粉を、そば粉を練っただんごで集めたことから「そばは金を集める」という縁起の よい意味もあるようです。その後、現在のようなそば切りの形になった 年越しそばの言われは色々な説があるようです 1.定番の「細く長く」説はもちろんありますが、関西ではそばではなく 運を呼ぶ「うんどん(うどん)を食べて「太く長く」を願うところもあるそうです 2.そばが切れやすいことから、1年の苦労を切り捨てようとして食べるという説も 3.そばは風雨でたれても日に当たるとすぐに立ち直る植物なのでそれにあやかってという説も 最近、うどんよりそばの方が、美味しいと思うようになりました そばって、ほんと美味しい、そうでないのがよく分かります 調味料でごまかせない、匠の技が垣間見れます やっぱり、水が美味しいところはそばも旨い【門松・しめ縄】 門松は、新年に年神様が降りてくるときの目印です。杉なども使われて いましたが、平安時代に常緑の松は神が宿る木と考えられ、松が使わ れるようになった。 のちに、真っ直ぐに節を伸ばす竹が、長寿を招く 縁起ものとして添えられた 玄関前や門前に左右に対で立てる様になったのは、江戸時代頃からで 玄関に向かって左側を雄松、右側を雌松と呼ぶそうです 門松を29日に立てるのを「苦立て」、31日に立てるのを「一夜飾り」といって敬遠され、28日頃に 立てるのが良いようです しめ飾りも門松と同様、年神様を迎えるために飾りつけられるもので、家の中が、年神様を 迎えるために清められた場所であることを示す物。 もともとは神社と同じように、しめ縄を張り 巡らしましたが、次第に簡略化され、今はしめ飾りや輪飾りがよく使われていますね しめ飾りにはウラジロ(不老長寿)やユズリハ(子孫繁栄) ダイダイ(家運隆盛)など、縁起のよい植物が あしらわれています 飾りの竹は斜めに切ってありますが、あの竹はなぜ斜めに切ってあるのでしょうか? 元亀3年(1573年)、当時31歳の徳川家康が、三方ケ原の戦いにて武田信玄と争い 家康は大敗した。 その合戦があってからというもの、家康は「武田の首を斬る」という意味で 竹を斜めに切って飾ったことが、斜めに飾るようになった起源とする説があり、その他にも 江戸の町の医者が「藪医者ではない」という証拠として、竹を使うようにしたとも 言われているようです 09年の元旦、いかがお過ごしになられましたか!? 世の中皆が、笑って過ごせる世の中になりますように
Posted by YOU~★ on 01.2009   0 comments   0 trackback


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